Risoto de Camarão pra Dois

Receita Risoto de Camarão c/ Salmão as Ervas pra Dois

150grs de Arroz Arbóreo

1 Calice de Vinho Branco Secco

10grs de Pimentão Verde/Vermelho/Amarelo 

50grs de Camarão Rosa Médio limpo

10grs de Manteiga

10grs Parmessão

Sal e Pimenta do reino a gosto

2 Postas de 120grs de Salmão Fresco

Sal e Pimenta do Reino a gosto

Ervas de seu gosto

Azeite para grelhar

Modo de Preparo

•  Refogar a cebola no azeite, quando ficar transparente adicionar o arroz arboreo refoga-lo um pouco e adicionar o vinho. Depois de evaporado comece a acrescentar o caldo de peixe (ou legumes), até dar o ponto al dente no arroz, feito isso, incorporar os pimentões e os camarões.
• Pra finalizar acrescente a manteiga e o parmessão.

Para o Salmão

• Esquente uma frigideira e coloque um fio de azeite.
• Em seguida coloque o salmão temperado com sal e pimenta com a pele para baixo e deixe por uns 5 minutos. Depois vire-o e deixe mais 5 minutos.
• Em uma outra frigideira acrescente o azeite e as ervas em fogo baixo e deixe sem "ferver" o azeite por uns 5 minutos. Lembrando, as ervas não podem queimar, pois amarga o azeite.

Por fim monte o prato do seu jeito e Bom Apetite !!